Name: Cherne gratinado com batata e molho branco
Prep time: 20 min
Yield: 2 porções (estimativa)
Ingredients: 2 batatas pequenas em cubos; Sal a gosto; 400 g de filé de cherne em pedaços; 1 colher de sopa de manteiga; 1 cebola pequena picada; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 200 ml de leite; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Noz-moscada a gosto; Queijo para gratinar (opcional) a gosto

Receita de Cherne gratinado com batata e molho branco

Preparo

20 min

Rendimento

2 porções (estimativa)

Cherne gratinado com batata e molho branco

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem incluir cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado pelo ClickReceita: 2 porções. Adaptação editorial: Foram usados 400 g de cherne para duas porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Cherne gratinado com batata e molho branco?

Marque cada etapa conforme concluir.

Cozinhe a batata em água com sal até que esteja al dente e transfira para uma travessa própria para o forno.
Em uma panela, refogue a cebola na manteiga.
Junte a farinha de trigo e toste bem.
Adicione o leite e mexa constantemente com um fouet até ferver e engrossar.
Tempere com sal, pimenta e noz moscada.
Tire a pele do cherne e corte em cubos grandes.
Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Adicione os cubos de cherne as batatas e despeje o molho branco por cima.
Salpique com queijo e leve ao forno para gratinar e cozinhar o peixe.

Receita de Cherne gratinado com batata e molho branco

Ingredientes

Como fazer Cherne gratinado com batata e molho branco?

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