RECEITA DO ACERVO

Receita de Coq au vin com cogumelos e bacon

Name: Coq au vin com cogumelos e bacon
Prep time: 30 min
Yield: 4 porções (estimativa)
Ingredients: 700 g de sobrecoxa de frango com osso (sem pele); 1 ½ xícara de vinho tinto; Folha de louro e tomilho (opcional) a gosto; Sal e pimenta a gosto; 75 g de bacon; 1 colher de sopa de azeite (dependendo da quantidade de gordura do bacon); 1 cebola picada; 1 cenoura picada; 2 dentes de alho; ½ xícara de tomate pelado; 1 colher de sopa de farinha de trigo; ¼ xícara de conhaque ou whisky; 200 g de cogumelos paris; 7-10 mini cebolas descascadas

Preparo: 30 min
Rendimento: 4 porções (estimativa)