Name: Coquetel de camarão com molho rosé
Prep time: 20 min
Yield: 4 porções (estimativa)
Ingredients: 1 gema pasteurizada; 1 colher de chá de mostarda; 1 colher de chá de limão ou vinagre; 1/2 xícara de óleo; 1 colher de sopa de ketchup; 1 colher de chá de molho inglês; 1 colher de chá de conhaque (opcional); 400 g de camarão; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Receita de Coquetel de camarão com molho rosé

Preparo

20 min

Rendimento

4 porções (estimativa)

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem incluir cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado pelo ClickReceita: 4 porções.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

1 gema pasteurizada
1 colher de chá de mostarda
1 colher de chá de limão ou vinagre
1/2 xícara de óleo
1 colher de sopa de ketchup
1 colher de chá de molho inglês
1 colher de chá de conhaque (opcional)
400 g de camarão
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Rende: 4 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Coquetel de camarão com molho rosé?

Marque cada etapa conforme concluir.

Em um pote, misture a gema, a mostarda, o limão e tempere com sal e pimenta-do-reino. Despeje o óleo em fio fino, mexendo constantemente com um fouet.
Quando a maionese estiver no ponto, junte o ketchup, o molho inglês e o conhaque. Ajuste o tempero com sal, caso necessário, e transfira para outro recipiente.
Coloque a água em uma panela e, quando começar a ferver, tempere com sal e junte o camarão, que deve cozinhar entre 2 e 3 minutos, até ficar com uma cor opaca.
Resfrie o camarão e mantenha o molho refrigerado até a montagem. Sirva em volta do molho ou em taças.

Receita de Coquetel de camarão com molho rosé

Ingredientes

Como fazer Coquetel de camarão com molho rosé?

Receitas da mesma categoria

Receitas de Inverno