RECEITA DO ACERVO

Receita de Coxinha de feijão

Name: Coxinha de feijão
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 30 unidades
Ingredients: 2 xícaras de feijão preto cozido e amassado; 1 cebola pequena picada; 2 dentes de alho picados; 2 colheres (sopa) de azeite; sal e pimenta a gosto; 1 colher (sopa) de salsinha picada; Para a massa: 1 litro de leite; 100 g de manteiga; 200 g de farinha de trigo; 1 ovo para pincelar; óleo para fritar

Preparo: 15 min
Cozimento: 20 min
Rendimento: 30 unidades

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

2 xícaras de feijão preto cozido e amassado
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta a gosto
1 colher (sopa) de salsinha picada
Para a massa: 1 litro de leite
100 g de manteiga
200 g de farinha de trigo
1 ovo para pincelar
óleo para fritar

Rende: 30 unidades

PASSO A PASSO

Como fazer Coxinha de feijão?

Marque cada etapa conforme concluir.

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
Adicione o feijão cozido amassado, tempere com sal, pimenta e salsinha. Cozinhe por 5 minutos e reserve para esfriar.
Para a massa, ferva o leite com a manteiga em uma panela.
Retire do fogo, adicione a farinha de uma vez e mexe vigorosamente até desgrudar do fundo da panela.
Deixe esfriar um pouco.
Molhe as mãos com água, pegue uma porção da massa, abra no centro, coloque o recheio de feijão e modele em formato de gota.
Passe nos ovos batidas e frite em óleo quente até dourar.
Escorra em papel toalha e sirva quente.

Receita de Coxinha de feijão

Ingredientes

Como fazer Coxinha de feijão?

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