Name: Coxinha Gigante de Frango com Requeijão
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10 unidades grandes
Ingredients: 650 ml de leite; 500 g de batata cozida e amassada; 3 xícaras de farinha de trigo; 2 tabletes de caldo de galinha ou legumes; 3 colheres (sopa) de margarina; 500 g de peito de frango cozido e desfiado; Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto; 3 colheres (sopa) de suco de limão; 1 xícara de cheiro-verde picado; 2 dentes de alho picados; 1 cebola pequena picada; 2 colheres (sopa) de extrato de tomate; 1 copo (200 g) de requeijão cremoso; 2 ovos para empanar; Farinha de rosca para empanar; Óleo para fritar

Receita de Coxinha Gigante de Frango com Requeijão

Preparo

45 min

Cozimento

30 min

Rendimento

10 unidades grandes

PASSO A PASSO

Como fazer Coxinha Gigante de Frango com Requeijão?

Marque cada etapa conforme concluir.

Para o recheio, refogue o alho e a cebola em um fio de óleo. Junte o frango desfiado, o extrato de tomate, o suco de limão, sal, pimenta e orégano. Refogue por alguns minutos, desligue o fogo e misture o cheiro-verde e o requeijão. Deixe esfriar.
Para a massa, aqueça o leite com a batata amassada, o caldo e a margarina. Quando ferver, abaixe o fogo e junte a farinha de uma só vez, mexendo vigorosamente até a massa desgrudar do fundo. Deixe amornar e sove até ficar lisa.
Divida a massa em porções grandes, abra cada uma na mão, coloque o recheio e feche modelando uma coxinha. Passe nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
Frite em óleo quente, sem lotar a panela, até dourar por igual. Escorra em papel absorvente.

Receita de Coxinha Gigante de Frango com Requeijão

Ingredientes

Como fazer Coxinha Gigante de Frango com Requeijão?

Receitas da mesma categoria

Receitas de Inverno