Name: Coxinha sem massa de frango com requeijão e muçarela
Prep time: 40 min
Yield: 20 porções (estimativa)
Ingredients: 1 cebola pequena picada grosseiramente; 1 talo de alho-poró picado; 2 dentes de alho amassados; Ramos de tomilho a gosto; 2 folhas de louro; Azeite quanto baste para refogar; 1 kg de peito de frango; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Água quanto baste para cobrir; Salsinha e cebolinha picadas a gosto; 8 azeitonas picadas; 150 g de muçarela ralada; Aproximadamente 250 g de requeijão cremoso tipo Catupiry; Farinha de trigo quanto baste; 2 ovos batidos; Farinha panko quanto baste; Óleo quanto baste para fritar

Receita de Coxinha sem massa de frango com requeijão e muçarela

Preparo

40 min

Rendimento

20 porções (estimativa)

Coxinha sem massa de frango com requeijão e muçarela

Preparo inicial estimado em 40 minutos, sem incluir cocção, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 20 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Coxinha sem massa de frango com requeijão e muçarela?

Marque cada etapa conforme concluir.

Refogue a cebola, o alho-poró, o alho e as ervas no azeite. Acrescente o frango, tempere e cubra com água.
Cozinhe na pressão por 10 minutos após pegar pressão. Espere a pressão sair completamente, retire e desfie o frango.
Misture o frango com as ervas picadas, as azeitonas e a muçarela. Junte o requeijão aos poucos, até conseguir modelar.
Modele em formato de coxinhas e passe na farinha de trigo, nos ovos e na panko.
Frite em óleo quente até dourar e escorra.

Receita de Coxinha sem massa de frango com requeijão e muçarela

Ingredientes

Como fazer Coxinha sem massa de frango com requeijão e muçarela?

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