Name: Coxinha vegana de jaca
Prep time: 45 min
Ingredients: ½ xícara de carne de jaca já preparada (recheio); ½ tomate sem polpa, picado; 1/3 de cebola picada; Páprica defumada, cúrcuma, cebolinha fresca e sal a gosto; 1 xícara de água fervente (massa); 1 xícara de farinha de trigo; 1/3 de cebola picada; 1 dente de alho pequeno, picado; 3 colheres (sopa) de azeite; Cúrcuma e sal a gosto; ½ xícara de farinha de trigo para empanar; ¾ de xícara de água; Farinha de rosca ou panko a gosto; Óleo suficiente para fritar

Receita de Coxinha vegana de jaca

Preparo

45 min

Preparo inicial estimado em 45 minutos, sem incluir o tempo para preparar a carne de jaca. Rende 5 coxinhas médias segundo a legenda.

PASSO A PASSO

Como fazer Coxinha vegana de jaca?

Marque cada etapa conforme concluir.

Para o recheio, refogue a cebola. Junte o tomate, a jaca, os temperos e o sal e cozinhe por cerca de 3 minutos, até dourar. Reserve. Para a massa, doure a cebola e o alho no azeite. Acrescente a água fervente e, em seguida, a farinha. Mexa por cerca de 3 minutos, até formar uma massa homogênea. Passe para uma bancada, espere amornar e sove por 5 minutos. Divida em 5 partes, abra cada porção, recheie e modele em formato de coxinha. Misture a farinha do empanamento com a água. Passe as coxinhas nessa mistura e depois na farinha de rosca ou panko. Frite em óleo quente até dourar por completo.

Receita de Coxinha vegana de jaca

Ingredientes

Como fazer Coxinha vegana de jaca?

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