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Receita de Cubos crocantes de arroz com tofu empanado
Preparo 35 min
Rendimento 8 a 10 cubos (estimativa) Rendimento estimado conforme o volume de arroz. A legenda não informa quanto óleo usar para fritar; a quantidade deve ser suficiente para dourar os cubos.
LISTA DE COMPRAS
Ingredientes Rende: 8 a 10 cubos (estimativa)
PASSO A PASSO
Como fazer Cubos crocantes de arroz com tofu empanado? Marque cada etapa conforme concluir.
1 Lave o arroz até a água ficar quase transparente. Cozinhe-o com a água, em panela tampada, por cerca de 15 minutos ou até ficar macio. Tempere ainda quente com o vinagre de arroz, o óleo de gergelim e o sal; deixe amornar. 2 Misture o tofu com o molho de soja, o vinagre, o óleo de gergelim, a maionese vegana e o ketchup. 3 Forre as laterais de cada cavidade de uma forma de gelo com arroz, coloque um pouco do tofu no centro e cubra com mais arroz, pressionando para fechar. Leve ao congelador por alguns minutos, apenas para firmar e facilitar a retirada. 4 Triture os flocos de milho. Em outra tigela, misture a farinha, o amido, a água, o sal, a pimenta e o alho em pó até obter uma massa lisa. Retire os cubos da forma, passe pela massa e envolva nos flocos triturados. 5 Frite em óleo quente até dourar por igual. Escorra e sirva ainda quente. Limpar marcações 
