RECEITA DO ACERVO

Receita de Enrolado de Mortadela

Name: Enrolado de Mortadela
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de leite morno; 15 g de fermento para pão; 1 xícara (chá) de óleo; 1 colher (chá) de açúcar; sal a gosto; farinha de trigo; 200 g de mortadela, cortada em fatias; 1 cebola, picadinha; 3 tomates, picados; sal e orégano a gosto; 1 gema batida

Preparo: 15 min
Cozimento: 25 min
Rendimento: 10 porções

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

Massa
1 xícara (chá) de leite morno
15 g de fermento para pão
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (chá) de açúcar
sal a gosto
farinha de trigo
Recheio
200 g de mortadela, cortada em fatias
1 cebola, picadinha
3 tomates, picados
sal e orégano a gosto
1 gema batida

Rende: 10 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Enrolado de Mortadela?

Marque cada etapa conforme concluir.

Em uma tigela, dissolva o fermento no leite morno.
Acrescente o óleo, o açúcar e o sal, e aos poucos a farinha de trigo até a massa ficar no ponto de abrir.
Amasse bem, para depois abrir a massa com um rolo.
Com a massa aberta, coloque as fatias de mortadela até cobri-la totalmente.
A parte, misture a cebola, o tomate, o sal e o orégano, e espalhe sobre as fatias de mortadela.
Enrole como se fosse um rocambole e deixe crescer.
Depois de crescido, pincele o rocambole com a gema batida.
Leve para assar em forno quente, pré-aquecido, até a massa dourar. Sirva ainda quente.

Receita de Enrolado de Mortadela

Ingredientes

Como fazer Enrolado de Mortadela?

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