Name: Escondidinho de camarão com purê ao leite de coco
Prep time: 20 min
Yield: 6 porções (estimativa)
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 1/2 cebola picada; 1/2 tomate picado; 1 kg de camarão médio limpo; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Suco de limão a gosto; Coentro ou salsinha a gosto; 5 batatas médias; Sal a gosto; 1 colher de sopa de manteiga; 100 ml de leite de coco; 1 gema de ovo

Receita de Escondidinho de camarão com purê ao leite de coco

Preparo

20 min

Rendimento

6 porções (estimativa)

Escondidinho de camarão com purê ao leite de coco

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem incluir cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado pelo ClickReceita: 6 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Escondidinho de camarão com purê ao leite de coco?

Marque cada etapa conforme concluir.

Esquente o azeite na panela e refogue a cebola.
Junte o tomate e refogue.
Tempere o camarão com sal e limão e junte ao refogado.
Quando mudar de cor, tempere com coentro e transfira para um travessa.
Cozinhe as batatas e água com sal e quando estiverem macias passe pelo espremedor.
Tempere com sal, manteiga e leite de coco.
Coloque por cima do camarão.
Pincele com uma gema e leve ao forno a 200 °C até o recheio estar bem quente, o camarão cozido e a superfície dourada.

Receita de Escondidinho de camarão com purê ao leite de coco

Ingredientes

Como fazer Escondidinho de camarão com purê ao leite de coco?

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