Name: Esfiha turca de carne com limão e gergelim
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12 unidades (estimativa)
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 10 g de fermento biológico seco; 300 ml de água; 100 ml de óleo; 1 colher (chá) de sal; 2 colheres (sopa) de mel ou açúcar; 500 g de carne moída; 2 tomates sem pele e sem sementes, picados; 1 cebola média picada; 3 dentes de alho amassados; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1/2 colher (café) de cominho; 1 colher (chá) de pimenta-síria; 1/2 xícara de cebolinha picada; 50 ml de suco de limão; 1 ovo batido para pincelar; Gergelim para finalizar

Receita de Esfiha turca de carne com limão e gergelim

Preparo

30 min

Cozimento

25 min

Rendimento

12 unidades (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Esfiha turca de carne com limão e gergelim?

Marque cada etapa conforme concluir.

Dissolva o fermento e o mel na água morna e aguarde alguns minutos. Junte o óleo e o sal. Acrescente a farinha aos poucos e sove até obter uma massa macia. Cubra e deixe crescer por cerca de 1 hora, até dobrar de volume.
Misture a carne moída crua com os tomates, a cebola, o alho, o cominho, a pimenta-síria, o suco de limão, a cebolinha, sal e pimenta-do-reino.
Divida a massa em porções e abra discos. Distribua o recheio no centro e dobre as bordas para formar esfihas triangulares, deixando parte do recheio aparente. Disponha em assadeira, pincele a massa com ovo e salpique gergelim.
Asse em forno preaquecido a 200 °C por 20 a 25 minutos, até a massa dourar e a carne ficar cozida.

Receita de Esfiha turca de carne com limão e gergelim

Ingredientes

Como fazer Esfiha turca de carne com limão e gergelim?

Receitas da mesma categoria

Receitas de Inverno