Name: Estrogonofe de sobrecoxa com cogumelos frescos e tomate
Prep time: 25 min
Yield: 5 porções (estimativa)
Ingredients: 800 g de sobrecoxa desossada picada; 1 colher (sopa) de óleo; 20 g de manteiga sem sal, divididos; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Folha de louro a gosto; 200 g de cogumelos Paris; 1 colher (sopa) de molho inglês; Azeite quanto baste; 1/2 cebola picadinha; 2 dentes de alho ralados; 1 tomate picado; 500 ml de creme de leite fresco, de lata ou de caixinha; Salsinha picada a gosto

Receita de Estrogonofe de sobrecoxa com cogumelos frescos e tomate

Preparo

25 min

Rendimento

5 porções (estimativa)

Estrogonofe de sobrecoxa com cogumelos frescos e tomate

Preparo inicial estimado em 25 minutos, sem incluir cocção, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 5 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Estrogonofe de sobrecoxa com cogumelos frescos e tomate?

Marque cada etapa conforme concluir.

Aqueça o óleo com metade da manteiga e doure o frango com sal, pimenta e louro. Vire para dourar o outro lado e reserve.
Na mesma panela, refogue os cogumelos com o restante da manteiga, o molho inglês, sal e pimenta até dourarem. Reserve com o frango.
Adicione um pouco de azeite e doure a cebola. Junte o alho e o tomate e tempere.
Acrescente o creme de leite e deixe ferver. Volte o frango e os cogumelos à panela e cozinhe por alguns minutos, até o molho engrossar e o frango terminar de cozinhar.
Ajuste os temperos e finalize com salsinha.

Receita de Estrogonofe de sobrecoxa com cogumelos frescos e tomate

Ingredientes

Como fazer Estrogonofe de sobrecoxa com cogumelos frescos e tomate?

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