Name: Falafel caseiro com ervas e cominho
Prep time: 20 min
Yield: 4 porções (estimativa)
Ingredients: 1 xícara de grão de bico seco (cru); 1 dente de alho; 1/4 cebola; Sal e pimenta a gosto; Suco de limão a gosto; 1 colher de chá de cominho; 1 pitada de pimenta calabresa (opcional); 1/4 xícara de coentro ou salsinha ou cebolinha; 1 colher de chá de fermento; Óleo para fritar quanto baste

Receita de Falafel caseiro com ervas e cominho

Preparo

20 min

Rendimento

4 porções (estimativa)

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem incluir cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado pelo ClickReceita: 4 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Falafel caseiro com ervas e cominho?

Marque cada etapa conforme concluir.

Colocar o grão de bico de molho coberto com bastante água (ele infla) na geladeira por pelo menos 12 horas, podendo hidratar por até 24 horas.
Escorrer o grão de bico e colocar em um processador com todos os ingredientes menos o fermento.
Quando estiver com textura de farofa úmida e moldável, confira a consistência.
Junte o fermento e misture.
Forme as bolinhas.
Coloque o óleo para esquentar.
Frite as bolinhas em levas, para não encher muito a panela.
Quando estiver bem dourada, retire do óleo e escorra em um papel toalha.

Receita de Falafel caseiro com ervas e cominho

Ingredientes

Como fazer Falafel caseiro com ervas e cominho?

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