Name: Feijoada branca de frutos do mar
Prep time: 20 min
Yield: 4 porções (estimativa)
Ingredients: 1 xícara de feijão branco demolhado por 12 horas na geladeira e escorrido; 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola picada; 3 dentes de alho; 1 colher de sopa de extrato de tomate; Louro a gosto; Água quanto baste; 400 g de camarão limpo, lula, mexilhão e polvo previamente cozido; Coentro a gosto; Sal a gosto; Pimenta a gosto; Limão a gosto

Receita de Feijoada branca de frutos do mar

Preparo

20 min

Rendimento

4 porções (estimativa)

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem incluir cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado pelo ClickReceita: 4 porções. Adaptação editorial: A mistura de frutos do mar foi dimensionada em 400 g.

PASSO A PASSO

Como fazer Feijoada branca de frutos do mar?

Marque cada etapa conforme concluir.

Refogue a cebola no azeite até ficar translúcido.
Junte o alho e refogue por uns 30 segundos.
Entre com o extrato de tomate e refogue.
Adicione os feijões, o louro e a água.
Tampe e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos após pegar pressão.
Desligue o fogo, espere a pressão sair completamente e abra a panela e esmague alguns grãos de feijão para engrossar o caldo, deixe reduzir.
Tempere com sal.
Tempere o mix de frutos do mar com limão e sal e junte ao feijão, cozinhe até os frutos do mar estarem completamente cozidos, (o polvo do mix vem pré-cozido então é só para esquenta-lo e cozinhar o restante).
Prove, ajuste o tempero e finalize com coentro fresco e pimenta.

Receita de Feijoada branca de frutos do mar

Ingredientes

Como fazer Feijoada branca de frutos do mar?

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