Receita de Fettuccine com ragu de linguiça toscana e legumes

Ingredientes

• 1 fio de azeite
• 1 cenoura em cubos
• 1 talo de alho-poró fatiado
• 1 folha de louro
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 lata de tomate pelado
• 1/2 xícara de vinho tinto seco, opcional
• 700 g de linguiça toscana sem a pele e desmanchada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Fettuccine quanto baste para servir com o molho

Rende: 6 porções (estimativa)