RECEITA DO ACERVO

Receita de Fettuccine com Salmão Defumado

Name: Fettuccine com Salmão Defumado
Yield: 4 porções.
Ingredients: 1 embalagem de massa tipo Fettuccine; 1 embalagem de salmão defumado; 1 cebola média, picada; 2 dentes de alho, picados; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 colher (sopa) de margarina; 100 ml de vinho branco de mesa; 200 ml de nata; 100 g de queijo parmesão, ralado; sal e pimenta do reino branca a gosto

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

1 embalagem de massa tipo Fettuccine
1 embalagem de salmão defumado
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de margarina
100 ml de vinho branco de mesa
200 ml de nata
100 g de queijo parmesão, ralado
sal e pimenta do reino branca a gosto

Rendimento: 4 porções.

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PASSO A PASSO

Modo de preparo

Cozinhe durante 8 minutos o fettuccine em água fervente, temperada com sal e algumas gotas de óleo.
Escorra o fettuccine, e reserve um pouco da água do cozimento.
Em uma panela, coloque a margarina, a cebola, o alho, e leve ao fogo, mexendo sempre até refogar a cebola.
Acrescente o salmão defumado, e misture bem.
Em seguida, acrescente o vinho branco, e deixe até ferver.
Retire do fogo, acrescente a nata, e misture bem. Tempere com sal, pimenta a gosto, e mexa novamente.
Acrescente o fettuccine e delicadamente um pouco da água do cozimento, misturando tudo muito bem.
Sirva quente, e polvilhe o parmesão ralado ao servir.

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Categoria: Massas

Dietas: Vegana