Receita de Filé de Truta ao Molho de Amêndoas
Ingredientes
- 4 filés de truta
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de amêndoas torradas
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Rendimento: 4 porções.
Modo de preparo
- Tempere os filés de truta com o sal e a pimenta-do-reino.
- Leve ao fogo alto uma frigideira de fundo grosso, com o azeite e 1 colher (sopa) de manteiga.
- Depois de aquecida, frite os filés por 2 minutos cada lado, depois coloque-os em uma travessa.
- Na mesma frigideira, derreta o restante da manteiga e frite as amêndoas por 2 minutos, mexendo sempre.
- Coloque as amêndoas sobre os filés e sirva em seguida.
