Receita de Filé de Truta com Molho de Amêndoas
Ingredientes
- 4 filés de truta
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- ¼ xícara (chá) de amêndoas, torradas em lascas
Rendimento: 4 porções.
Modo de preparo
- Tempere os filés de truta com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Aqueça em fogo alto uma frigideira de fundo grosso, com o azeite e 1 colher (sopa) de manteiga.
- Frite os filés por 2 minutos, dos dois lados, e coloque em uma travessa.
- Derreta o restante da manteiga na mesma frigideira e frite as amêndoas por 2 minutos, mexendo sempre.
- Coloque as amêndoas fritas sobre os filés e sirva em seguida.
