Name: Frango assado com manteiga de ervas e molho de mel
Prep time: 30 min
Yield: 8 porções (estimativa)
Ingredients: 1 frango inteiro de aproximadamente 3 kg, descongelado; 200 g de manteiga sem sal em ponto de pomada; 1 colher (sopa) de tomilho fresco; 2 colheres (sopa) de alecrim fresco picado; 2 dentes de alho ralados; 1 colher (sobremesa) de sal; Pimenta-do-reino a gosto; 1 cebola em rodelas; 1 cenoura em rodelas; 2 folhas de louro; Alecrim, tomilho, sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 cebola inteira para a cavidade; Rodelas de limão a gosto; Azeite a gosto; 1 xícara de vinho branco seco ou água; 2 colheres (sopa) de mel

Receita de Frango assado com manteiga de ervas e molho de mel

Preparo

30 min

Rendimento

8 porções (estimativa)

Frango assado com manteiga de ervas e molho de mel

Preparo inicial estimado em 30 minutos, sem incluir cocção, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 8 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Frango assado com manteiga de ervas e molho de mel?

Marque cada etapa conforme concluir.

Seque o frango descongelado. Misture a manteiga com o tomilho, o alecrim, o alho, a colher de sal e pimenta.
Solte delicadamente a pele sobre o peito, sem rasgar, e distribua a manteiga temperada por baixo.
Faça uma cama de cebola, cenoura, louro e ervas na assadeira e tempere. Acomode o frango e tempere a parte externa, considerando o sal já usado.
Coloque a cebola inteira e as rodelas de limão na cavidade. Regue com azeite e despeje o vinho sobre os legumes.
Cubra com papel-alumínio e asse em forno preaquecido a 180 °C por 1 hora e meia.
Retire o papel, coe parte do líquido da assadeira e misture ao mel. Pincele o frango e volte ao forno, repetindo três ou quatro vezes, até dourar e a carne estar completamente cozida.

Receita de Frango assado com manteiga de ervas e molho de mel

Ingredientes

Como fazer Frango assado com manteiga de ervas e molho de mel?

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