RECEITA DO ACERVO

Receita de Frango assado crocante sobre repolho e legumes

Name: Frango assado crocante sobre repolho e legumes
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 coxas com sobrecoxas de frango (cerca de 1,2 kg); Suco de 1 limão; 2 colheres (chá) de sal; Pimenta-do-reino, gengibre em pó, louro em pó, cominho, páprica doce e tomilho a gosto; Base: 1/2 repolho fatiado; 1 cenoura ralada; 1 cebola em pétalas; 4 dentes de alho; sal e pimenta; suco de 1/2 limão; alecrim; azeite; Rodelas de limão e salsinha para finalizar

Preparo: 1 h
Cozimento: 1 h 30 min
Rendimento: 4 porções

Os tempos são aproximados e podem variar conforme o equipamento e o tamanho dos ingredientes.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

4 coxas com sobrecoxas de frango (cerca de 1,2 kg)
Suco de 1 limão
2 colheres (chá) de sal
Pimenta-do-reino, gengibre em pó, louro em pó, cominho, páprica doce e tomilho a gosto
Base: 1/2 repolho fatiado; 1 cenoura ralada; 1 cebola em pétalas; 4 dentes de alho; sal e pimenta; suco de 1/2 limão; alecrim; azeite
Rodelas de limão e salsinha para finalizar

Rende: 4 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Frango assado crocante sobre repolho e legumes?

Marque cada etapa conforme concluir.

Regue o frango com o suco de limão. Seque a pele com papel-toalha. Misture sal e os temperos secos e espalhe por toda a carne. Deixe descoberto na geladeira por 40 a 60 minutos.
Misture o repolho, a cenoura, a cebola e os dentes de alho numa assadeira. Tempere com sal, pimenta, suco de limão, alecrim e azeite. Seque novamente a pele do frango, pincele com um pouco de azeite e acomode os pedaços sobre os legumes. Asse a 180 °C por 1 hora e 15 minutos a 1 hora e 30 minutos, até dourar e cozinhar por completo. Finalize com limão e salsinha.

Receita de Frango assado crocante sobre repolho e legumes

Ingredientes

Como fazer Frango assado crocante sobre repolho e legumes?

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