400 g de linguiça calabresa, cortada em pedaços pequenos
1 colher (sopa) de massa de tomate
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ½ xícara (chá) de caldo de galinha
Rendimento: 8 porções.
Modo de preparo
Frite os pedaços de frango no óleo bem quente, até dourar.
Acrescente a cebola e refogue até ficar macio, junte os pedaços de linguiça, a massa de tomate, o sal e a pimenta-do-reino.
Refogue por mais alguns minutos, acrescentando o caldo de galinha, deixe cozinhar em fogo baixo até o frango ficar macio.
Se for necessário, acrescente mais um pouco de caldo de galinha ou de água.
Dica: sirva com arroz branco ou espaguete. Se desejar um molho mais encorpado, acrescente 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em um pouco de água.
