Doure os pedaços de frango em lotes, sem amontoar, por cerca de 5 minutos de cada lado. Reserve.

Na mesma panela, adicione as cebolas picadas e refogue até ficarem translúcidas.

Acrescente os tomates picados e a folha de louro. Cozinhe por 3 minutos até os tomates começarem a desmanchar.

Retorne o frango à panela, tempere com sal a gosto e adicione 1 xícara de água quente.

Tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, ou até o frango quase estar cozido.

Adicione o quiabo cortado em rodelas, misture delicadamente e cozinhe por mais 15 a 20 minutos, ou até o quiabo estar macio e o molho encorpado.

Ajuste o sal e a pimenta se necessário. Finalize com cheiro-verde picado por cima.

Sirva quente com arroz branco e farofa.

Receita de Frango com Quiabo

Ingredientes