Name: Frango teriyaki caseiro com saquê e mirin
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 porções
Ingredients: Molho teriyaki:; 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim; 10 g de gengibre ralado; 2 dentes de alho picados; 1 xícara (chá) de shoyu; 1 xícara (chá) de saquê; 1 xícara (chá) de mirin; 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo; 1 colher (chá) de amido de milho, opcional; 30 ml de água morna para diluir o amido, se usar; 10–15 g de gergelim torrado, opcional; Frango:; 2 colheres (sopa) de óleo vegetal; 2 sobrecoxas de frango desossadas, em cubos

Receita de Frango teriyaki caseiro com saquê e mirin

Preparo

20 min

Cozimento

25 min

Rendimento

2 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Frango teriyaki caseiro com saquê e mirin?

Marque cada etapa conforme concluir.

Aqueça o óleo de gergelim em uma panela e refogue o gengibre e o alho por 1 minuto. Junte o shoyu, o saquê, o mirin e o açúcar. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo com frequência, até o molho reduzir e encorpar. Se quiser um molho mais espesso, dissolva o amido na água morna, incorpore e cozinhe até engrossar. Acrescente o gergelim torrado, se desejar.
Em uma wok ou frigideira, aqueça o óleo vegetal e doure os cubos de sobrecoxa por todos os lados, mexendo de tempos em tempos. Junte uma concha do molho teriyaki e misture para envolver o frango. Sirva com arroz ou sozinho.

Receita de Frango teriyaki caseiro com saquê e mirin

Ingredientes

Como fazer Frango teriyaki caseiro com saquê e mirin?

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