Name: Hambúrguer de frango com molho cremoso de cogumelos gratinado
Prep time: 25 min
Ingredients: 500 g de peito de frango; 1 cebola média; 2 dentes de alho; 1 pedaço de pimentão vermelho; 7 a 8 colheres (sopa) de farinha de rosca; 1 ovo; Sal, pimenta-do-reino e curry a gosto; Azeite para grelhar; Para o molho:; 1 cebola média picada; 1 pedaço de pimentão vermelho picado; 2 dentes de alho picados; 150 g de cogumelos fatiados; 1 cenoura ralada; 200 ml de creme de leite; 1 colher (sopa) de amido de milho; Pimenta vermelha e cominho a gosto; Muçarela ralada a gosto

Receita de Hambúrguer de frango com molho cremoso de cogumelos gratinado

Preparo

25 min

Hambúrguer de frango com molho cremoso de cogumelos gratinado

Hambúrgueres feitos com peito de frango moído e servidos cobertos por molho cremoso de cogumelos, cenoura e pimentão, com muçarela gratinada. O preparo ativo é estimado; o tempo informado de forno é de aproximadamente 15 minutos.

PASSO A PASSO

Como fazer Hambúrguer de frango com molho cremoso de cogumelos gratinado?

Marque cada etapa conforme concluir.

Triture o peito de frango com a cebola, o alho e o pimentão. Passe a mistura para uma tigela e junte a farinha de rosca, o ovo, sal, pimenta-do-reino e curry. Misture até dar liga e modele os hambúrgueres. Aqueça um fio de azeite em uma frigideira e doure-os dos dois lados; transfira para um refratário.
Para o molho, refogue a cebola, o pimentão, o alho, os cogumelos e a cenoura. Acrescente o creme de leite, o amido e os temperos, mexendo até engrossar. Cubra os hambúrgueres com o molho e espalhe muçarela por cima. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 15 minutos, até gratinar.