Name: Hambúrguer de grão-de-bico com quinoa e gergelim
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: Rendimento não informado
Ingredients: 2 xícaras de grão-de-bico cozido e escorrido; 1 xícara de quinoa cozida; 1 cebola pequena em cubos; 2 dentes de alho descascados e amassados; 1/2 xícara de cebolinha picada; 1/2 colher (chá) de cominho em pó; 1 colher (chá) de páprica defumada; 1 colher (chá) de orégano; 1/2 xícara de farinha de mandioca; 1/2 xícara de sementes de gergelim; Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto

Receita de Hambúrguer de grão-de-bico com quinoa e gergelim

Preparo

20 min

Cozimento

6 min

Rendimento

Rendimento não informado

Hambúrguer de grão-de-bico com quinoa e gergelim

O tempo ativo é estimado e não inclui o cozimento prévio do grão-de-bico e da quinoa.

PASSO A PASSO

Como fazer Hambúrguer de grão-de-bico com quinoa e gergelim?

Marque cada etapa conforme concluir.

Aqueça um fio de azeite em uma frigideira e refogue a cebola, o alho e a cebolinha com o cominho, a páprica e o orégano.
Coloque no processador o grão-de-bico, a farinha de mandioca, o gergelim, o refogado e um pouco de azeite. Pulse até formar uma massa granulosa e úmida. Transfira para uma tigela, acrescente a quinoa cozida e misture. Prove e ajuste o sal; se a massa estiver seca, adicione azeite aos poucos para dar liga.
Modele os hambúrgueres. Grelhe em frigideira untada, em fogo médio, por cerca de 3 minutos de cada lado. Tampe a frigideira durante o preparo para aquecer o centro por completo.

Receita de Hambúrguer de grão-de-bico com quinoa e gergelim

Ingredientes

Como fazer Hambúrguer de grão-de-bico com quinoa e gergelim?

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