Name: Homus de cenoura assada com feijão branco
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 3 cenouras; 120 g de feijão branco cozido (ou grão-de-bico); 6 a 7 dentes de alho; Alguns ramos de tomilho; Suco de ½ limão; ¼ colher (chá) de canela; 1 colher (chá) de cominho; Azeite a gosto; Sal a gosto; 4 a 5 colheres (sopa) de água, mais se necessário

Receita de Homus de cenoura assada com feijão branco

Preparo

15 min

Cozimento

30 min

Homus de cenoura assada com feijão branco

A legenda também permite trocar o feijão branco por grão-de-bico e o azeite por tahine. Sirva com legumes assados.

PASSO A PASSO

Como fazer Homus de cenoura assada com feijão branco?

Marque cada etapa conforme concluir.

Aqueça o forno a 200 °C. Corte as cenouras em palitos e disponha em uma assadeira com o alho ainda com casca, o tomilho e um fio de azeite. Asse por 25 a 30 minutos, até as cenouras ficarem macias. Espere amornar e descasque o alho. Bata no liquidificador o feijão branco, as cenouras, o alho assado, o suco de limão, a canela, o cominho, sal e 4 colheres de água. Ajuste a consistência com mais água ou azeite. Sirva com um fio de azeite e cominho; tahine pode substituir o azeite, se preferir.

Receita de Homus de cenoura assada com feijão branco

Ingredientes

Como fazer Homus de cenoura assada com feijão branco?

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