Receita de Lagosta à Thermidor com parmesão

Ingredientes

• 2 caudas de lagosta
• Sal a gosto
• Suco de limão a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher de sopa de farinha
• 300 ml de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 colher de chá de mostarda
• 1/4 xícara de queijo parmesão + para gratinar
• 1 gema de ovo

Rende: 2 porções (estimativa)