RECEITA DO ACERVO

Receita de Lagosta ao Vinho

Name: Lagosta ao Vinho
Yield: 6 porções.
Ingredients: 2 lagostas limpas (aproximadamente 500 g cada); 2 litros de caldo (Court-bouillon); suco de limão (para servir com a lagosta)

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

2 lagostas limpas (aproximadamente 500 g cada)
2 litros de caldo (Court-bouillon)
suco de limão (para servir com a lagosta)

Rendimento: 6 porções.

Contém links de afiliados. Ao comprar através destes links, ganhamos uma comissão sem custo adicional para você.

PASSO A PASSO

Modo de preparo

Coloque o caldo ao vinho em uma panela, mergulhe as lagostas e deixe cozinhar por aproximadamente 8 minutos, e escorrer.
Amarre as lagostas abertas em uma tábua de cozinha, para manter em seu formato regular, enquanto esfriam.
Para lagostas pequenas, abri-las ao meio, e para grandes, retirar a carne da carapaça e cortar em medalhões.
Destaque e quebre as pinças.
Coloque os medalhões sobre a carapaça e decore com as pinças.
Sirva com maionese caseira à parte.

Contém links de afiliados. Ao comprar através destes links, ganhamos uma comissão sem custo adicional para você.

Categoria: Frutos do mar

Dietas: Vegana