RECEITA DO ACERVO

Receita de Lagosta ao Vinho

Name: Lagosta ao Vinho
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 lagostas limpas (aproximadamente 500 g cada); 2 litros de caldo (Court-bouillon); suco de limão (para servir com a lagosta)

Preparo: 20 min
Cozimento: 20 min
Rendimento: 6 porções

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

2 lagostas limpas (aproximadamente 500 g cada)
2 litros de caldo (Court-bouillon)
suco de limão (para servir com a lagosta)

Rende: 6 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Lagosta ao Vinho?

Marque cada etapa conforme concluir.

Coloque o caldo ao vinho em uma panela, mergulhe as lagostas e deixe cozinhar por aproximadamente 8 minutos, e escorrer.
Amarre as lagostas abertas em uma tábua de cozinha, para manter em seu formato regular, enquanto esfriam.
Para lagostas pequenas, abri-las ao meio, e para grandes, retirar a carne da carapaça e cortar em medalhões.
Destaque e quebre as pinças.
Coloque os medalhões sobre a carapaça e decore com as pinças.
Sirva com maionese caseira à parte.

Receita de Lagosta ao Vinho

Ingredientes

Como fazer Lagosta ao Vinho?

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