Em uma panela grande, derreta a manteiga, e refogue a cebola por aproximadamente 3 minutos.
Polvilhe a farinha de trigo, e frite por 2 minutos, mexendo sempre.
Acrescente o leite aos poucos, mexendo até engrossar.
Acrescente o salmão, o sal, a pimenta-do-reino, a pitada de noz-moscada, o creme de leite, e misture bem.
Em uma forma refratária, coloque uma camada do molho, depois uma camada de massa, outra de molho, de mussarela, e termine com outra camada de massa e de molho.
Polvilhe o com o queijo parmesão, leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos.
