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Receita de Lasanha vegana de brócolis com bechamel de inhame
Preparo 35 min
Cozimento 40 min Lasanha vegetal com molho cremoso de inhame, brócolis e cobertura de castanha-do-pará com levedura nutricional. O tempo ativo de preparo é estimado em 35 minutos; o forno leva cerca de 40 minutos.
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Ingredientes PASSO A PASSO
Como fazer Lasanha vegana de brócolis com bechamel de inhame? Marque cada etapa conforme concluir.
1 Bata o inhame cozido com a água até obter um creme liso. Em uma panela, refogue a cebola e o alho triturados em um fio de azeite. Junte o creme de inhame e tempere com sal, cebola em pó, alho em pó, noz-moscada e pimenta-do-reino. Cozinhe, mexendo, até aquecer e encorpar. 2 Acrescente os floretes de brócolis cozidos ao molho e reserve. 3 Para o parmesão vegetal, processe a castanha-do-pará com a levedura nutricional, o alho em pó e o sal até formar uma farofa fina. 4 Em um refratário, alterne camadas de molho com brócolis e folhas de massa, terminando com molho. Polvilhe o parmesão de castanhas. 5 Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até a massa ficar macia e o topo dourar. Limpar marcações 
