Receita de Lula à Dorê
Ingredientes
- 1 kg de lula bem limpa
- 3 dentes de alho, amassados
- suco de 2 limões
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- óleo (para fritar)
Rendimento: 4 porções.
Modo de preparo
- Corte os tentáculos das lulas em anéis e a parte da cabeça em iscas de aproximadamente 1 cm.
- Tempere com alho, suco de limão, sal e pimenta-do-reino, deixe descansar por 1 hora.
- Depois escorra bem os pedaços de lula, passe na farinha de trigo e passe pelo ovo batido.
- Frite em óleo bem quente até ficar rosado.
- Coloque para escorrer em papel toalha e sirva com fatias de limão.
- Dica: se desejar fazer as iscas à milanesa, passe primeiro no ovo batido e depois na farinha de rosca.
