Receita de Macarrão ao pesto com burrata

Ingredientes

• 1 xícara de manjericão
• 1 dente de alho ralado
• 1 colher de sopa de pinoli ou castanha do pará, amêndoas, castanha de caju etc
• 1/4 xícara de parmesão ralado
• 6-8 colheres de sopa de azeite
• Suco de limão a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de água gelada (opcional)
• 200 g macarrão
• 1 burrata da
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite a gosto
• Queijo parmesão a gosto

Rende: 4 porções (estimativa)