Name: Macarrão Chiqueiro com Filé-Mignon Suíno e Limão
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de macarrão tipo penne; 1 colher (sopa) de sal para a água; 500 g de filé-mignon suíno em cubos; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 3 colheres (sopa) de óleo; 2 folhas de louro; 1 cebola grande picada; 6 dentes de alho amassados; 50 ml de molho inglês; ½ pimentão vermelho em cubos; ½ pimentão amarelo em cubos; 1 xícara de ervilhas frescas; 1 pimenta dedo-de-moça pequena, sem sementes e picada; 2 colheres (sopa) de manteiga; 4 tomates médios sem pele, picados; 4 colheres (sopa) de salsinha picada; Suco de ½ limão-siciliano

Receita de Macarrão Chiqueiro com Filé-Mignon Suíno e Limão

Preparo

20 min

Cozimento

30 min

Rendimento

6 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Macarrão Chiqueiro com Filé-Mignon Suíno e Limão?

Marque cada etapa conforme concluir.

Cozinhe o penne em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve um pouco da água do cozimento.
Tempere a carne com sal e pimenta. Aqueça o óleo em uma panela larga e doure os cubos em etapas. Junte o louro, a cebola e o alho e refogue.
Adicione o molho inglês, os pimentões, as ervilhas e a pimenta. Cozinhe até os vegetais começarem a amaciar. Acrescente a manteiga e os tomates, deixando formar um molho encorpado.
Misture o penne ao molho, acrescente um pouco da água reservada se necessário e finalize com a salsinha e o suco de limão-siciliano.

Receita de Macarrão Chiqueiro com Filé-Mignon Suíno e Limão

Ingredientes

Como fazer Macarrão Chiqueiro com Filé-Mignon Suíno e Limão?

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