Name: Massa com pesto de abacate e manjericão
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 3 porções (estimativa)
Ingredients: 300 g de massa curta ou longa; 1 xícara (chá) de folhas de manjericão fresco; 2 a 3 colheres (sopa) de pinhões, castanha-de-caju, nozes ou sementes de girassol; 1 a 2 dentes de alho; 1½ colher (sopa) de levedura nutricional; 1 colher (sopa) de suco de limão; 5 colheres (sopa) de azeite extravirgem; 1/2 abacate grande maduro; Sal a gosto

Receita de Massa com pesto de abacate e manjericão

Preparo

15 min

Cozimento

12 min

Rendimento

3 porções (estimativa)

Pesto sem queijo de manjericão, abacate e oleaginosas, ligado com limão e azeite e misturado à massa ainda quente.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

300 g de massa curta ou longa
1 xícara (chá) de folhas de manjericão fresco
2 a 3 colheres (sopa) de pinhões, castanha-de-caju, nozes ou sementes de girassol
1 a 2 dentes de alho
1½ colher (sopa) de levedura nutricional
1 colher (sopa) de suco de limão
5 colheres (sopa) de azeite extravirgem
1/2 abacate grande maduro
Sal a gosto

Rende: 3 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Massa com pesto de abacate e manjericão?

Marque cada etapa conforme concluir.

Cozinhe a massa em água salgada conforme as instruções da embalagem. Antes de escorrer, reserve um pouco da água do cozimento.
No processador, combine o manjericão, as oleaginosas ou sementes, o alho, a levedura nutricional, o suco de limão, o azeite, o abacate e uma pitada de sal. Pulse até formar um pesto cremoso. Prove e ajuste o sal, o limão ou o azeite.
Misture o pesto à massa recém-cozida. Se necessário, adicione um pouco da água reservada para deixar o molho mais fluido. Sirva imediatamente.

Receita de Massa com pesto de abacate e manjericão

Ingredientes

Como fazer Massa com pesto de abacate e manjericão?

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