Name: Massa cremosa vegana de pimentão e castanha
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 xícara de castanha-de-caju demolhada por 4 horas; 400 g de massa; 1 cebola fatiada; 1 pimentão vermelho fatiado; 5 dentes de alho picados; 1/2 xícara de levedura nutricional; 1 colher (chá) de flocos de pimenta; 1 colher (chá) de sal marinho; 1 colher (sopa) de azeite; 1 xícara da água do cozimento da massa, aproximadamente; Manjericão fresco para servir (opcional)

Receita de Massa cremosa vegana de pimentão e castanha

Preparo

20 min

Cozimento

25 min

Massa cremosa vegana de pimentão e castanha

Molho vegano aveludado de castanha-de-caju e pimentão vermelho para envolver 400 g de massa. Rendimento estimado: 4 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Massa cremosa vegana de pimentão e castanha?

Marque cada etapa conforme concluir.

Cozinhe a massa de acordo com a embalagem e reserve 1 xícara da água do cozimento. Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola, o pimentão e o alho com o sal e os flocos de pimenta por 5 a 10 minutos, até dourarem e amaciarem.
Bata os vegetais refogados com a castanha-de-caju demolhada e escorrida, a levedura nutricional e a água reservada, adicionando-a aos poucos até formar um molho liso. Volte o molho à frigideira, acrescente a massa cozida e aqueça em fogo baixo por alguns minutos, mexendo para cobrir bem. Ajuste os temperos e sirva com manjericão fresco e mais flocos de pimenta, se desejar.

Receita de Massa cremosa vegana de pimentão e castanha

Ingredientes

Como fazer Massa cremosa vegana de pimentão e castanha?

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