RECEITA DO ACERVO

Receita de Massa fresca de farinha e gemas

Name: Massa fresca de farinha e gemas
Prep time: 20 min
Yield: 4 porções (estimativa)
Ingredients: 200 g farinha de trigo; Sal a gosto; 50 g de gema; 50 ml de água

Preparo: 20 min
Rendimento: 4 porções (estimativa)

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem incluir cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado pelo ClickReceita: 4 porções.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

200 g farinha de trigo
Sal a gosto
50 g de gema
50 ml de água

Rende: 4 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Massa fresca de farinha e gemas?

Marque cada etapa conforme concluir.

Misture a farinha e o sal, abra uma cavidade e adicione as gemas e a água. Incorpore com os dedos e sove até ficar homogêneo.
Cubra e descanse na geladeira por 30 minutos.
Divida em quatro partes e abra no rolo ou na máquina, passando do ajuste mais grosso ao mais fino gradualmente.
Corte em tiras ou folhas. Cozinhe as tiras em água fervente com sal por 2 a 3 minutos, verificando o ponto.

Receita de Massa fresca de farinha e gemas

Ingredientes

Como fazer Massa fresca de farinha e gemas?

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