Receita de Massa verde com molho de ervilha e tofu

Ingredientes

• 200 g de massa curta; 4 xícaras de vegetais verdes picados (abobrinha, brócolis, ervilha-torta ou aspargos); 1 colher de chá de orégano; 1 colher de chá de azeite; ½ colher de chá de sal.
• Molho: 1 xícara de ervilha fresca ou congelada; 500 ml de leite vegetal sem açúcar; 100 g de tofu; ¼ xícara de cebolinha picada; 1 dente de alho; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de chá de missô; 1 colher de chá de levedura nutricional (opcional); pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
• Finalização: sementes de abóbora tostadas, folhas de salsa e raspas de limão.