RECEITA DO ACERVO

Receita de Meias-luas crocantes de berinjela com salame e queijo

Name: Meias-luas crocantes de berinjela com salame e queijo
Prep time: 25 min
Yield: 4 porções (estimativa)
Ingredients: 1 berinjela grande; 1 ovo; ½ xícara (chá) de farinha panko; 100 g de salame italiano fatiado; 150 g de queijo minas padrão ou muçarela; Azeite; Sal e pimenta-do-reino

Preparo: 25 min
Rendimento: 4 porções (estimativa)

Tempo inicial estimado, sem incluir forno, cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 4 porções. Adaptação editorial: texto reescrito e organizado para facilitar o preparo.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

1 berinjela grande
1 ovo
½ xícara (chá) de farinha panko
100 g de salame italiano fatiado
150 g de queijo minas padrão ou muçarela
Azeite
Sal e pimenta-do-reino

Rende: 4 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Meias-luas crocantes de berinjela com salame e queijo?

Marque cada etapa conforme concluir.

Corte a berinjela em fatias finas no sentido do comprimento. Aqueça um fio de azeite em uma frigideira e doure as fatias dos dois lados; tempere com sal e pimenta. Deixe amornar. Bata o ovo em um prato e coloque o panko em outro. Passe uma fatia de berinjela no ovo e depois no panko. Coloque salame e queijo em uma metade da fatia, dobre para fechar e pressione levemente. Disponha as meias-luas em uma assadeira untada e asse a 180 °C por cerca de 15 minutos, até ficarem douradas e o queijo derreter. Sirva quentes.

Receita de Meias-luas crocantes de berinjela com salame e queijo

Ingredientes

Como fazer Meias-luas crocantes de berinjela com salame e queijo?

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