RECEITA DO ACERVO

Receita de Merluza Frita no Fubá

Name: Merluza Frita no Fubá
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 filés de merluza; suco de 1 limão; 2 dentes de alho, amassados; sal e pimenta-do-reino a gosto; 4 colheres (sopa) de maionese; 1 colher (sopa) de mostarda; 2 colheres (sopa) de iogurte natural integral; ½ xícara (chá) de fubá; óleo (para fritar)

Preparo: 15 min
Cozimento: 15 min
Rendimento: 4 porções

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

4 filés de merluza
suco de 1 limão
2 dentes de alho, amassados
sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de maionese
1 colher (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de iogurte natural integral
½ xícara (chá) de fubá
óleo (para fritar)

Rende: 4 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Merluza Frita no Fubá?

Marque cada etapa conforme concluir.

Tempere os filés de merluza com o suco de limão, metade do alho, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Em uma outra vasilha, coloque o restante do alho, a maionese, a mostarda, o iogurte, e misture bem.
Tempere a mistura com o sal e a pimenta-do-reino a gosto, reserve na geladeira.
Passe os filés no fubá e frite-os, em óleo quente até dourar. Coloque os files para escorrer o óleo,
Sobre folhas de papel toalha.
Arrume os filés fritos em uma travessa, coloque o molho, e se desejar, decore com fatias de limão.
Dica: se desejar, a merluza poderá ser substituída pela tilápia, que ficará muito gostoso.