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Receita de Mini calzones recheados em formato de abóbora
Preparo 25 min O preparo ativo é estimado em 25 minutos, sem contar as fermentações e o forno. A legenda não quantifica o recheio nem o ovo mencionado para pincelar; essas quantidades foram mantidas sem estimativa. A massa rende 16 unidades.
LISTA DE COMPRAS
Ingredientes PASSO A PASSO
Como fazer Mini calzones recheados em formato de abóbora? Marque cada etapa conforme concluir.
1 Aqueça delicadamente o leite com a água. Misture o fermento e o açúcar nesse líquido, cubra e deixe descansar por 10 a 15 minutos, até ativar. 2 Junte o óleo e o iogurte, se usar. Acrescente aos poucos 3 xícaras de farinha, o leite em pó e o sal. Continue adicionando farinha gradualmente, até 4 xícaras, o suficiente para formar a massa. Sove sobre uma superfície enfarinhada por 5 a 6 minutos, até ficar lisa e elástica. Cubra com um pouco de azeite e deixe crescer até dobrar de volume, por cerca de 30 a 60 minutos. 3 Divida a massa em 16 porções redondas. Recheie cada uma com molho de pizza, pepperoni e muçarela e feche em formato de bola. Passe um fio culinário untado por baixo de cada bola e cruze as pontas no topo, dividindo-a em oito gomos para lembrar uma abóbora. Disponha em assadeira untada e deixe crescer por mais 20 minutos. Pincele com ovo batido e asse em forno preaquecido a 180 °C por 15 a 20 minutos, até dourar. Retire os fios cuidadosamente com uma tesoura pequena, sem rasgar a massa. Limpar marcações 
