Name: Moqueca de badejo e camarão com dendê
Prep time: 20 min
Yield: 4 porções (estimativa)
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola pequena picada; 1/2 pimentão vermelho picado (sem a semente); 1 tomate picado; 1/2 lata de tomate pelado; 100 ml leite de coco; Sal a gosto; Pimenta dedo de moça (opcional) a gosto; 400 g lombo de badejo; 250 g de camarão; Limão (para temperar o peixe) a gosto; Coentro a gosto; 1 colher de sopa de dendê

Receita de Moqueca de badejo e camarão com dendê

Preparo

20 min

Rendimento

4 porções (estimativa)

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem incluir cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado pelo ClickReceita: 4 porções. Adaptação editorial: A medida de azeite foi padronizada como colher de sopa.

PASSO A PASSO

Como fazer Moqueca de badejo e camarão com dendê?

Marque cada etapa conforme concluir.

Refogue a cebola no azeite até que esteja translúcida.
Junte o pimentão e refogue, em seguida, adicione o tomate e a pimenta dedo de moça.
Entre com o tomate pelado, o talo do coentro e junte o leite de coco, deixe o molho apurar em fogo baixo, uns 10-15 minutos.
Tempere o peixe e o camarão com sal e limão.
Junte o peixe ao molho e cozinhe no fogo baixo cerca de 3 minutos.
Vire o peixe, junte o camarão, tampe a panela e cozinhe o por inteiro (mais uns 3 minutos - depende muito da grossura do peixe).
Adicione o dendê.
Sirva com coentro e pimenta.

Receita de Moqueca de badejo e camarão com dendê

Ingredientes

Como fazer Moqueca de badejo e camarão com dendê?

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