Name: Mousse de chocolate amargo com KitKat
Prep time: 20 min
Yield: 8 porções (estimativa)
Ingredients: 300 g de chocolate amargo; 300 g de creme de leite; 4 claras pasteurizadas; 1 xícara de açúcar; 2 unidades de KitKat Dark picadas; 1 unidade de KitKat ao leite para decorar

Receita de Mousse de chocolate amargo com KitKat

Preparo

20 min

Rendimento

8 porções (estimativa)

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem incluir cocção, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 8 porções.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

300 g de chocolate amargo
300 g de creme de leite
4 claras pasteurizadas
1 xícara de açúcar
2 unidades de KitKat Dark picadas
1 unidade de KitKat ao leite para decorar

Rende: 8 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Mousse de chocolate amargo com KitKat?

Marque cada etapa conforme concluir.

Derreta o chocolate no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre eles. Misture o creme de leite para formar a ganache.
Aqueça as claras pasteurizadas com o açúcar em fogo bem baixo, mexendo até dissolver os grãos, sem deixar as claras coagularem.
Transfira para a batedeira e bata até formar um merengue firme.
Incorpore delicadamente a ganache ao merengue e misture o KitKat Dark picado.
Distribua em copinhos, refrigere por 2 horas e decore com o KitKat ao leite.

Receita de Mousse de chocolate amargo com KitKat

Ingredientes

Como fazer Mousse de chocolate amargo com KitKat?

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