Name: Mousse de chocolate com achocolatado e merengue
Prep time: 20 min
Yield: 6 porções (estimativa)
Ingredients: 300 g de chocolate meio amargo picado; 200 g de creme de leite; 3 claras pasteurizadas; 1/2 xícara de açúcar; 1/2 xícara de achocolatado Toddy

Receita de Mousse de chocolate com achocolatado e merengue

Preparo

20 min

Rendimento

6 porções (estimativa)

Mousse de chocolate com achocolatado e merengue

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem incluir cocção, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 6 porções.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

300 g de chocolate meio amargo picado
200 g de creme de leite
3 claras pasteurizadas
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de achocolatado Toddy

Rende: 6 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Mousse de chocolate com achocolatado e merengue?

Marque cada etapa conforme concluir.

Aqueça o chocolate picado com o creme de leite no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo até derreter completamente.
Acrescente o achocolatado à ganache e misture. Reserve.
Leve as claras pasteurizadas com o açúcar ao fogo bem baixo, mexendo por cerca de 1 minuto, até dissolver os grãos de açúcar.
Bata essa mistura na batedeira até obter um merengue brilhante. Incorpore a ganache delicadamente.
Distribua em copinhos e mantenha na geladeira por 1 hora antes de servir.

Receita de Mousse de chocolate com achocolatado e merengue

Ingredientes

Como fazer Mousse de chocolate com achocolatado e merengue?

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