RECEITA DO ACERVO

Receita de Mousse de feijão branco

Name: Mousse de feijão branco
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 xícaras de feijão branco cozido; 1 cebola pequena cortada ao meio; 2 dentes de alho; 3 colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 colher (sopa) de mostarda; 1 colher (chá) de vinagre de vinagre de maçã; sal e pimenta-do-reino a gosto; noz-moscada a gosto; farinha de rosca para polvilhar; folhas de alecrim para decorar

Preparo: 15 min
Cozimento: 10 min
Rendimento: 12 porções

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

2 xícaras de feijão branco cozido
1 cebola pequena cortada ao meio
2 dentes de alho
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (chá) de vinagre de vinagre de maçã
sal e pimenta-do-reino a gosto
noz-moscada a gosto
farinha de rosca para polvilhar
folhas de alecrim para decorar

Rende: 12 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Mousse de feijão branco?

Marque cada etapa conforme concluir.

Cozinhe o feijão branco até ficar bem macio, escorra ereserve o caldo do cozimento.
Em uma panela, aqueça o azeite e cozinhe a cebola e os alhos por 5 minutos até amaciar.
Coloque o feijão cozido, a cebola refogada, a mostarda, o vinagre, sal, pimenta e noz-moscada no liquidificador.
Bata até obter um creme liso e homogêneo, adicionando caldo do cozimento aos poucos se necessário.
Transfira para um refratário pequeno untado, polvilhe farinha de rosca por cima e leve ao forno a 180°C por 25 minutos até dourar.
Retire do forno, decore com alecrim e sirva com torradas.

Receita de Mousse de feijão branco

Ingredientes

Como fazer Mousse de feijão branco?

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