RECEITA DO ACERVO

Receita de Mousse firme de maçã com chocolate e whey

Name: Mousse firme de maçã com chocolate e whey
Prep time: 15 min
Yield: 8 porções (estimativa)
Ingredients: 4 maçãs grandes descascadas e picadas; 350 g de chocolate 70% picado; 2 medidores de whey sabor chocolate DUX; Água quanto baste para cozinhar as maçãs; Cacau em pó a gosto para finalizar, opcional

Preparo: 15 min
Rendimento: 8 porções (estimativa)

Preparo inicial estimado em 15 minutos, sem incluir cocção, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 8 porções.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

4 maçãs grandes descascadas e picadas
350 g de chocolate 70% picado
2 medidores de whey sabor chocolate DUX
Água quanto baste para cozinhar as maçãs
Cacau em pó a gosto para finalizar, opcional

Rende: 8 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Mousse firme de maçã com chocolate e whey?

Marque cada etapa conforme concluir.

Cozinhe as maçãs em água por 10 minutos, contados a partir da fervura. Escorra.
Bata as maçãs ainda quentes, sem a água do cozimento, com o chocolate e o whey por 2 minutos, até obter um creme uniforme.
Transfira para uma forma de fundo removível de 16 cm e refrigere por 4 horas.
Desenforme e, se desejar, peneire cacau sobre a mousse.

Receita de Mousse firme de maçã com chocolate e whey

Ingredientes

Como fazer Mousse firme de maçã com chocolate e whey?

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