Name: Nhoque de Batata com Molho de Linguiças e Limão-Siciliano
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de batatas cozidas e espremidas; 3 colheres (sopa) de manteiga; 1 colher (chá) de sal; Pimenta-do-reino a gosto; ½ xícara de amido de milho; ½ xícara de parmesão ralado; 4 colheres (sopa) de azeite; 3 gomos de linguiça fresca, sem pele; 200 g de linguiça defumada fina, fatiada; ½ cebola média picada; 3 dentes de alho amassados; ½ pimentão amarelo picado; ½ pimentão vermelho picado; 4 colheres (sopa) de suco de limão-siciliano; Raspas de limão-siciliano a gosto; Sal a gosto, se necessário

Receita de Nhoque de Batata com Molho de Linguiças e Limão-Siciliano

Preparo

35 min

Cozimento

30 min

Rendimento

6 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Nhoque de Batata com Molho de Linguiças e Limão-Siciliano?

Marque cada etapa conforme concluir.

Misture a batata ainda morna com a manteiga, o sal, a pimenta, o amido e o parmesão. Faça rolos sobre uma superfície enfarinhada, corte os nhoques e cozinhe em água fervente com sal, em pequenas porções. Retire com escumadeira quando subirem à superfície.
Para o molho, aqueça o azeite em uma panela e doure a linguiça fresca, desfazendo-a em pedaços. Junte a linguiça defumada e cozinhe até dourar.
Acrescente a cebola, o alho e os pimentões. Refogue até amaciarem. Adicione o suco e as raspas de limão; ajuste o sal e a pimenta. Misture o molho ao nhoque cozido e sirva quente.

Receita de Nhoque de Batata com Molho de Linguiças e Limão-Siciliano

Ingredientes

Como fazer Nhoque de Batata com Molho de Linguiças e Limão-Siciliano?

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