Receita de Nuggets veganos de milho assados

Ingredientes

• 1/2 xícara de azeite ou óleo vegetal
• 1/2 cebola grande picada
• 3 dentes de alho pequenos
• 1/2 xícara de cenoura ralada
• 2 latas de milho
• 1 lata de água (use a lata do milho como medida)
• 1 colher de chá cheia de sal
• Páprica, açafrão, pimenta-do-reino e orégano a gosto
• 1 xícara e 7 colheres de sopa de farinha de trigo ou mistura sem glúten
• Para empanar
• 1/2 xícara de farinha de trigo ou mistura sem glúten
• Pouco mais de 1/2 xícara de água
• Temperos a gosto
• Farinha de rosca, linhaça ou farinha panko para a cobertura