Name: Pãezinhos de leite fofinhos
Prep time: 2 h
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 8 unidades
Ingredients: 250 ml de leite integral morno; 50 g de manteiga derretida; 1 ovo grande; 500 g de farinha de trigo; 2 colheres (chá) de açúcar; 3 colheres (sopa) de leite em pó; 10 g de fermento biológico seco instantâneo; 1 colher (chá) de sal; Para pincelar; 1 gema; 1 colher (sopa) de leite

Receita de Pãezinhos de leite fofinhos

Preparo

2 h

Cozimento

25 min

Rendimento

8 unidades

Dois períodos de fermentação deixam os pãezinhos leves, macios e dourados no forno.

PASSO A PASSO

Como fazer Pãezinhos de leite fofinhos?

Marque cada etapa conforme concluir.

Em uma tigela, misture o leite morno, a manteiga derretida e o ovo. Em outro recipiente, combine a farinha, o fermento, o açúcar e o leite em pó. Junte os ingredientes secos aos líquidos e misture. Acrescente o sal por último.
Sove com o gancho da batedeira por cerca de 8 minutos ou à mão por aproximadamente 15 minutos, até obter uma massa homogênea e macia. Faça uma bola, coloque em uma tigela untada, cubra e deixe crescer em temperatura ambiente por cerca de 1 hora, até dobrar de volume.
Divida a massa em 8 porções e modele bolinhas. Coloque-as em uma forma retangular untada, deixando espaço entre elas. Cubra e deixe crescer por mais 45 minutos. Misture a gema com a colher de leite e pincele os pãezinhos. Asse em forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 20 a 25 minutos, até dourar.

Receita de Pãezinhos de leite fofinhos

Ingredientes

Como fazer Pãezinhos de leite fofinhos?

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