Name: Pãezinhos macios recheados com frango cremoso
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: Rendimento não informado
Ingredients: Massa; 2 ovos; 1 xícara (240 ml) de leite; 5 colheres (sopa) de açúcar; ½ copo americano de óleo; 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina; 1 colher (sopa) de leite em pó; 10 g de fermento biológico seco; 600 g de farinha de trigo, aproximadamente; ½ colher (chá) de sal; Recheio; 700 g de peito de frango cozido e desfiado; Óleo para refogar; ½ cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 colher (chá) de orégano; 1 colher (chá) de páprica defumada; 1 colher (chá) de colorau; ½ colher (chá) de pimenta-do-reino; 3 colheres (sopa) de requeijão; 1 caixa de creme de leite; Um pouco do caldo do cozimento do frango; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; Cheiro-verde a gosto; Muçarela para rechear; Para finalizar; 1 gema para pincelar; Queijo parmesão ralado a gosto

Receita de Pãezinhos macios recheados com frango cremoso

Preparo

1 h 30 min

Cozimento

35 min

Rendimento

Rendimento não informado

Pãezinhos macios recheados com frango cremoso

A massa cresce duas vezes para ficar leve, enquanto o recheio de frango é engrossado com requeijão e creme de leite.

PASSO A PASSO

Como fazer Pãezinhos macios recheados com frango cremoso?

Marque cada etapa conforme concluir.

Prepare primeiro o recheio. Aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho. Junte o frango, o orégano, a páprica, o colorau e a pimenta. Acrescente o requeijão, o creme de leite e um pouco do caldo do cozimento. Polvilhe a farinha e mexa até o recheio ficar cremoso e encorpado. Finalize com cheiro-verde e deixe esfriar.
Para a massa, misture os ovos, o leite, o açúcar, o óleo, a manteiga, o leite em pó e o fermento. Adicione a farinha e o sal aos poucos, até formar uma massa macia. Sove por cerca de 5 minutos, cubra e deixe crescer por aproximadamente 40 minutos.
Abra porções da massa, coloque o frango cremoso e um pedaço de muçarela no centro e feche, formando pãezinhos. Disponha-os em assadeira untada, cubra e deixe crescer novamente por cerca de 40 minutos, até aumentarem de volume. Pincele com gema, polvilhe parmesão e asse em forno preaquecido até dourarem, por aproximadamente 30 a 40 minutos.

Receita de Pãezinhos macios recheados com frango cremoso

Ingredientes

Como fazer Pãezinhos macios recheados com frango cremoso?

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