Name: Panquecas de espinafre com ricota e nozes
Prep time: 20 min
Yield: 4 porções (estimativa)
Ingredients: Sal a gosto; Manteiga para frigideira quanto baste; 1/2 xícara de farinha de trigo; 1 ovo; 2/3 xícara de leite; 1/4 xícara de espinafre branqueado; 200 g de ricota; Sal, pimenta e nozes picadas a gosto; Azeite e parmesão a gosto; 1 colher de sopa de azeite para o molho; 1 cebola picada; 2 dentes de alho; 1 lata de tomate pelado; Tomilho a gosto

Receita de Panquecas de espinafre com ricota e nozes

Preparo

20 min

Rendimento

4 porções (estimativa)

Panquecas de espinafre com ricota e nozes

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem incluir cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado pelo ClickReceita: 4 porções. Adaptação editorial: O preparo do recheio, do molho e a montagem foram acrescentados a partir dos ingredientes.

PASSO A PASSO

Como fazer Panquecas de espinafre com ricota e nozes?

Marque cada etapa conforme concluir.

Bata espinafre e leite no liquidificador.
Coloque a farinha em um pote com sal, junte o ovo, o leite+espinafre e mexa com fouet.
Esquente a manteiga na frigideira antiaderente e faça as panquecas despejando pequenas conchas e dourando dos dois lados.
Misture ricota, sal, pimenta, nozes e um fio de azeite. Recheie as panquecas e enrole.
Refogue cebola e alho no azeite, adicione tomate e tomilho e cozinhe por 15 minutos. Tempere.
Cubra as panquecas com molho e parmesão e aqueça a 180 °C por cerca de 15 minutos.

Receita de Panquecas de espinafre com ricota e nozes

Ingredientes

Como fazer Panquecas de espinafre com ricota e nozes?

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